Καλώς ήρθατε στο Aleria
Το Aleria στεγάζεται σε ένα ανακαινισμένο νεοκλασικό κτήριο στο Μεταξουργείο, έναν χώρο όπου η σύγχρονη αισθητική συναντά τη ζεστασιά της ελληνικής φιλοξενίας. Από το 2006 δημιουργούμε ένα περιβάλλον όπου ο επισκέπτης μπορεί να απολαύσει μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία, σε μια ατμόσφαιρα που συνδυάζει διακριτική κομψότητα και οικειότητα.
Το όνομα Aleria εμπνέεται από την ιστορική πόλη Αλερία στην Κορσική, που ιδρύθηκε αρχικά από Έλληνες, αντικατοπτρίζοντας την επιθυμία μας να δημιουργήσουμε έναν χώρο όπου η ιστορία, ο πολιτισμός και η γαστρονομική παράδοση συναντώνται σε μια ατμόσφαιρα που τιμά, τόσο το τοπικό όσο και το διαχρονικό.
Πίσω από τη φιλοσοφία του Aleria βρίσκεται ο ιδιοκτήτης και δημιουργός του, Νικηφόρος Κεχαγιαδάκης, ο οποίος με σταθερή αφοσίωση και αγάπη για την ελληνική κουζίνα έχει συμβάλει στη διαμόρφωση της ταυτότητας του εστιατορίου. Με απλότητα και σεβασμό προς τις πρώτες ύλες και τη φιλοξενία, συνεχίζει να καθοδηγεί το Aleria με στόχο μια εμπειρία αυθεντική και ουσιαστική.
Η κουζίνα βασίζεται στις εποχικές πρώτες ύλες και στις γεύσεις που αναδεικνύουν τον πλούτο του τόπου μας. Κάθε πιάτο είναι ένα μικρό ταξίδι, μια προσπάθεια να αποδώσουμε την ουσία της ελληνικής κουζίνας μέσα από τεχνική, δημιουργικότητα και σεβασμό στα υλικά.
Στόχος μας είναι κάθε επίσκεψη να δημιουργεί μια αίσθηση αυθεντικής χαράς μια στιγμή που μένει ζωντανή για την ποιότητά της, τη φροντίδα και τη λεπτομέρεια. Στο Aleria θέλουμε απλώς να σας προσφέρουμε τον καλύτερο δυνατό λόγο για να επιστρέψετε.
